Los investigadores han descubierto que beber mucho café puede retrasar el deterioro de las capacidades mentales. Esta área del cerebro es particularmente importante para la planificación, el autocontrol y la atención. Una disminución de estas capacidades a menudo se asocia con una etapa inicial de la demencia de Alzheimer. Beber café también retrasa la formación de las llamadas placas beta-amiloides, que se sospecha ampliamente que están involucradas en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, todavía no está claro cuánto café es mejor beber diariamente para tener un efecto positivo en la función de la memoria. Según los investigadores, una persona que bebe solo una taza al día puede beber otra: la taza adicional reduce el riesgo de deterioro mental en un ocho por ciento después de 18 meses, dijo el director del estudio, el Dr. Samantha Gardner de la Universidad Edith Cowan (ECU).
La cafeína no solo es responsable del efecto positivo
Para el futuro, los investigadores australianos esperan desarrollar pautas para personas de mediana edad basadas en este estudio sobre cómo frenar el deterioro del rendimiento de la memoria. Los científicos son optimistas de que esto también podría incluir cosas simples como un mayor consumo de café. En estudios posteriores, ahora quieren saber qué componentes del grano de café causan el efecto positivo. Los experimentos con animales han demostrado que la cafeína probablemente no sea el único culpable. Otros ingredientes como el cafeterol y el coahyl también han mostrado efectos positivos sobre la función cerebral y también están presentes en el café descafeinado.
Los resultados se han publicado como parte del estudio AIBL. Este estudio a largo plazo investiga la influencia de las características cognitivas, el estilo de vida y la salud general en el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Los participantes consistieron en pacientes diagnosticados con la enfermedad de Alzheimer, personas con deterioro cognitivo leve y personas sanas preocupadas por el rendimiento de su memoria.
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