diciembre 1, 2022

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Tras la muerte del chef estrella Heinz Winkler: la policía investiga ahora al criminal

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a: Tania Kibeki

Al final las cosas fueron muy rápido. El chef estrella Heinz Winkler falleció el fin de semana a la edad de 73 años. Ahora la policía debe esclarecer los antecedentes.

Actualización del 31 de octubre a las 19:29: Las cosas parecen más claras ahora. Tras la muerte del chef Heinz Winkler, la policía asume una causa médica. Un portavoz de la jefatura de policía en el sur de la Alta Baviera dijo el lunes que la autopsia no reveló “ningún indicio de negligencia de un tercero”. Una investigación estándar sobre la muerte debería “cesar pronto”.

Dieter Reiter también comentó sobre la muerte de Winkler y expresó sus condolencias a su hijo. El alcalde de Munich fue citado diciendo y elogiando el trabajo de Winkler: “Me enteré de la muerte de su padre con gran preocupación: ‘En nombre del ayuntamiento de la capital del estado de Munich, y sobre todo personalmente, le expreso mis más sinceras condolencias”. y a todos sus familiares por esta dolorosa pérdida. Te deseo a ti y a tus familiares mucha fuerza la próxima vez, y que ese profundo dolor se convierta en un recuerdo amoroso del tiempo que vivimos juntos en el tiempo”.

El chef estrella Heinz Winkler ha muerto: la policía criminal está realizando investigaciones

Primer informe del 31 de octubre 9 am: Aschau im Chiemgau – Fallece el chef Heinz Winkler. El hombre de 73 años murió el viernes después de una enfermedad breve y grave, se informó el sábado en la página de inicio de “Residenz Heinz Winkler” en Aschau im Chiemgau (Distrito de Rosenheim). “Se acabaron las leyendas culinarias”, dijo. Ahora la policía criminal debe esclarecer las circunstancias de su muerte. Aschau im Chiemgau – Fallece el chef Heinz Winkler. El hombre de 73 años murió el viernes después de una enfermedad breve y grave, se informó el sábado en la página de inicio de “Residenz Heinz Winkler” en Aschau im Chiemgau (Distrito de Rosenheim). “Se acabaron las leyendas culinarias”, dijo. Ahora la policía debe esclarecer las circunstancias de su muerte.

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muerte Winkler vino de sorpresa. Según la información de la foto, el hombre de 73 años colapsó y cayó frente a su restaurante la noche del jueves (27 de octubre). Murió el domingo por la noche en el hospital debido a una falla orgánica múltiple. La policía ahora está investigando las circunstancias exactas de la muerte. Una portavoz de la jefatura de policía en el estado sureño de Alta Baviera dijo imagen: “Estamos realizando una investigación sobre la muerte”.

El chef estrella Heinz Winkler celebra después de un torneo de golf. Falleció el fin de semana a la edad de 73 años. © Úrsula Duren / dpa

Nacido en Tirol del Sur, Winkler ha tenido tres estrellas durante más de 20 años con descansos. Según “Residenz Heinz Winkler” en Bolzano, comenzó su carrera a la edad de 14 años con un aprendizaje culinario. Luego aprendió de los chefs del siglo, Paul Bocuse y Eckart Wetzegmann.

Winkler luego cocinaría para Weitzgmann en el famoso restaurante “Tantress”. Munich, que durante mucho tiempo ha sido considerado el epítome de la alta cocina en Alemania. Es frecuentado por estrellas, alta sociedad y gourmets. En 1981, el chef de 31 años fue el chef más joven en recibir tres estrellas de la Guía Michelin.

Luto por un gran Winkler: ‘La brecha que ha surgido es difícil de salvar’

En 1991, Winkler abrió la “Residenz” en Aschau, un hotel de lujo con una cocina de primera clase. Allí continuó cocinando al nivel de las estrellas y continuó deleitando muchos paladares notables. En 2007, por ejemplo, el dimitido primer ministro bávaro Edmund Stoeber (CSU) se despidió de Winkler de su gabinete.

Según la declaración del sábado, Eckart Weitzegmann dijo que la muerte de Winkler lo golpeó fuerte. Con “Residenz” en Aschau, Winkler ha creado algo notable y se ha convertido en parte de la historia culinaria de Alemania. “Mis pensamientos están con su familia, su personal en Ashao y sus invitados también. Será difícil cerrar la brecha que ha surgido”, dice Wetzegmann.

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Además de las estrellas culinarias, Winkler también recibió otros premios: según “Residenz Heinz Winkler”, fue el primer chef en recibir la Medalla Federal al Mérito. En 2006, también fue nombrado “Propietario de hotel del año”. Una rosa también lleva su nombre, otra similitud con Eckart Wetzigmann. (tkip con dpa)

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